Fiesta del Infaltable de la Picada
El queso navideño es mucho más que un simple queso: es un clásico de las mesas festivas , un aperitivo colorido, cremoso y lleno de sabor, ideal para acompañar la picada o servir como entrada en Navidad y Año Nuevo. Su presentación suele ser en forma de bolita, tronco o timbal, decorada con frutos secos, hierbas, pimientos o frutas secas, lo que lo convierte en una verdadera estrella visual y gastronómica.
Lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar , no requiere cocción, y se puede hacer con anticipación.
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¿Qué es el queso navideño?
Es una especie de pasta untable firme , hecha a base de queso crema , queso rallado , jamón, aceitunas, nueces, pimientos y condimentos, moldeada en una forma festiva y decorada para darle un toque elegante o divertido según el estilo de tu mesa.
En muchos hogares latinoamericanos, especialmente en Argentina y Uruguay, esta preparación tiene un lugar asegurado cada fin de año.
Ingredientes base (receta clásica)
- 300 g de queso crema (tipo Philadelphia o similar)
- 150 g de queso semiduro rallado (tipo Mar del Plata, pategrás o sardo)
- 100 g de jamón cocido picado
- 2 cucharadas de morrón en conserva, picado
- 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 1 cucharadita de mostaza
- Pimienta, orégano y ajo en polvo al gusto
- Para decorar: nueces, pimentón dulce, cebollino, semillas, perejil, etc.
