2. Prepara el relleno
Licúa:
* leche condensada
* leche evaporada
* queso crema
* vainilla
* ralladura
Cuando esté cremoso, agrega poco a poco el jugo de limón. Vas a notar cómo empieza a espesar ligeramente.
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3. Arma el pay
Vierte el relleno sobre la base fría y alisa la superficie.
Refrigera mínimo 4 horas, aunque toda la noche queda muchísimo mejor porque toma más firmeza.
4. Decora
Antes de servir, agrega ralladura de limón y unas rodajitas finas encima. También puedes poner un poco de galleta triturada para darle textura.
Tip para que quede brutal
Mételo 20–30 minutos al congelador antes de servir. No se congela por completo, pero queda tipo heladito cremoso y sabe espectacular
