Ahora ha llegado la mejor parte: aprender a preparar una deliciosa galleta asada casera.
Ingredientes
- 500 g de agria espolvorear
- 200 ml de agua
- 100 ml de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 100 ml de leche (opcional)
Modo de preparación
- En una cacerola, poner el agua, el aceite y la sal.
- Lleve al fuego hasta que empiece a hervir.
- En un tazón grande, coloca la espolvorea.
- Vierta la mezcla caliente sobre la espolvorea para escaldar la masa.
- Mezclar bien con una cuchara hasta que empieces a formar una masa.
- Dejar enfriar un poco y añadir los huevos.
- Mezclar hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Si es necesario, añadir la leche poco a poco para ajustar la textura.
La masa debe ser suave y ligeramente pegajosa, pero lo suficientemente firme como para modelar.
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Modelar las cookies
Puede modelar las cookies de diferentes maneras:
- ¿Palos
- Donuts
- Círculos pequeños
Otra opción es colocar la masa en una bolsa de confitería y hacer los formatos directamente en la bandeja para hornear.
Tiempo para hornear
- Precaliente el horno a 180°C.
- Forre una bandeja para hornear con papel de mantequilla o engrase ligeramente.
- Coloque las galletas dejando espacio entre ellas.
- Hornear durante aproximadamente 25 a 30 minutos.
Estarán listos cuando estén ligeramente dorados y crujientes.
Conclusión
La galleta de espolvoreo al horno es mucho más que un simple bocadillo. Representa la tradición, la historia y la riqueza de la cocina brasileña. Con pocos ingredientes y una fácil preparación, es posible crear una deliciosa, crujiente y perfecta galleta para acompañar un café fresco.
Además, el espolvoreo es un ingrediente extremadamente versátil, que le permite preparar varias otras recetas sabrosas como el pan de queso, el chipa y las galletas fritas.
Si no has probado esta receta en casa, vale la pena probarla. El resultado es sorprendente y seguramente complacerá a toda la familia.
