Ingredientes
Para 3 personas
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- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 4 yemas
- 12’5 g de maicena
- 1 piel de limón
- 1 ramita de canela
- Azúcar para espolvorear
Crema catalana: presentación
¿Te gusta la Crema catalana? Es un postre de cuchara muy parecido a las natillas, pero se quema la parte de arriba que lleva azúcar y queda una capa muy crujiente. Se suele comer en cazuelitas de barro y es un postre típico de la cocina catalana. Necesitas pocos ingredientes y seguro que los tienes en tu cocina. Yo he quemada la parte de arriba con un soplete, aunque existen herramientas para ello. También te doy una opción por si no dispones de nada para quemar el azúcar.
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